banner_long.jpg

+7 (495)363-45-85

Пюре ткемали (основа для соуса из зелёной сливы), цена указана за упаковку 6 шт

Состав: кислая слива (ткемали).
Масса нетто: 580 г.

Артикул: 014
737 руб (указана цена за упаковку 123 руб х 6 шт)
  • Описание

Пюре ткемали из плодов зелёной сливы прекрасно подойдет к соусам для блюд из курицы, рыбы, а также супу харчо.

В производстве важно все – какие овощи и травы, где они выращены, какой водой поливались, как и когда были собраны, где розлиты по бутылкам. Все эти нюансы и секреты знают только на родине грузинских соусов – там, где они были придуманы и впервые сделаны. Только такие соусы можно называть настоящими. Только ими  заправляют свои блюда ценители и лучшие рестораны.

Из этого пюре можно можно сделать ткемали по собственному уникальному рецепту или воспользоваться нашими рекомендациями: 

- добавьте к пюре ткемали нашинкованную зелень, продавите чеснок, киньте хмели сунели, острый молотый перец, соль, немного сахара

- при желании получить более жидкий соус чуть разбавьте водой;

- доведите до кипения и прокипятите на небольшом огне две минуты;

- подавайте на стол.

В настоящий грузинский ткемали кладут пряность омбало. В российских условиях найти эту травку очень трудно, поэтому находчивые хозяйки и опытные повара заменяют ее традиционной мятой, добиваясь таким образом очень близкого к оригиналу результата.

Ткемали традиционно подают к шашлыку, птице, рыбе,  различным гарнирам: макаронам, картофелю и др. И, конечно же, наиболее ярко ткемали проявляет себя в блюдах грузинской кухни: чанахи, купаты, бугламу из баранины, чахохбили, фаршированных цыплятах, жаренных на вертеле, каурму, бастурмуе, а так же в первых блюдах, и, в особенности, в супе-харчо.

Производство находится в горах, в экологически чистом районе Грузии, в городе Тержола.

Новый урожай зелёной сливы для ткемали: