+7 (495)363-45-85

Пюре ткемали (основа для соуса из красной сливы), цена указана за упаковку 6 шт

В основу для соуса ткемали вы можете добавлять зелень, специи и другие ингредиенты по вкусу и делать таким образом свой собственный неповторимый ткемали.

Состав: кислая слива (ткемали).

Масса нетто: 580 г.

Артикул: 011
737 руб (указана цена за упаковку 123 руб × 6 шт)
  • Описание

Основа для классического грузинского соуса. Пюре ткемали из красной сливы обладает приятным кисло-сладким вкусом, прекрасно подходит к мясным блюдам.

В производстве важно все – какие овощи и травы, где они выращены, какой водой поливались, как и когда были собраны, где розлиты по бутылкам. Все эти нюансы и секреты знают только на родине грузинских соусов – там, где они были придуманы и впервые сделаны. Только такие соусы можно называть настоящими. Только ими  заправляют свои блюда ценители и лучшие рестораны.

Из этого пюре можно можно сделать ткемали по собственному уникальному рецепту или воспользоваться нашими рекомендациями: 

  • добавьте к пюре ткемали нашинкованную зелень, продавите чеснок, киньте хмели сунели, острый молотый перец, соль, немного сахара;
  • при желании получить более жидкий соус чуть разбавьте водой;
  • доведите до кипения и прокипятите на небольшом огне две минуты;
  • подавайте на стол.

В настоящий грузинский ткемали кладут пряность омбало. В российских условиях найти эту травку очень трудно, поэтому находчивые хозяйки и опытные повара заменяют ее традиционной мятой, добиваясь таким образом очень близкого к оригиналу результата.

Использование:

Ткемали традиционно подают к шашлыку, птице, рыбе,  различным гарнирам: макаронам, картофелю и др. И, конечно же, наиболее ярко ткемали проявляет себя в блюдах грузинской кухни: чанахи, купаты, бугламу из баранины, чахохбили, фаршированных цыплятах, жаренных на вертеле, каурму, бастурмуе, а  также в первых блюдах, и, в особенности, в супе-харчо.


 

 

Производство находится в горах, в экологически чистом районе Грузии, в городе Тержола.

Новый урожай красной сливы для ткемали: