Хотя Халапеньо для многих связан с Мексикой, в Грузии также есть регионы, где его возделывают и готовят в маринованном виде.
Кстати, отличительной особенностью является то, что перец в процессе термической обработки сохраняет большинство своих ценных качеств. Овощ является лидером по содержанию линолевой, аскорбиновой кислот, каротидина и каротина.
Использование:
Отлично сочетается с мясными блюдами, рыбой и овощами. Соусам халапеньо обеспечит пикантный острый вкус. Это отличная самостоятельная закуска, а также перец можно добавить в приготовление блюд по мексиканским рецептам, бургеры и т.д.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г: белки - 0,62 г; жиры - 8,49 г; углеводы - 6,84 г.
Калорийность: 105,92 ккал (434,26 кДж).
